Recetas
Francia Ingredientes (4 Raciones)
- 300 g de queso de untar (45 % grasa)
- 100 g de queso emmental rallado (45 % grasa)
- 4 huevos
- 1 manojo grande de cebollino
- 10 g de mantequilla
- Pimienta molida
Valores nutricionales (por ración)
Calorías315 kcal
Grasas24 g
Sodio201 mg
Hidratos de carbono3 g
Proteínas21 g
Fósforo477 mg
Potasio248 mg
Contenido líquido117 ml
Direcciones
Precaliente el horno hasta que alcance 200 ºC (temperatura 7 del horno). Escurra el queso de untar. Lave, seque y corte el cebollino muy fino. Separe las claras de las yemas. Añada las yemas al queso de untar y guarde las claras en un lugar fresco. Añádale el queso rallado y el cebollino bien picado al queso de untar. Mézclelo bien hasta que consiga una mezcla uniforme y añada pimienta. Bata las claras a punto de nieve y añada poco a poco la mezcla de queso de untar. Engrase con mantequilla una fuente para suflés y vierta la mezcla dentro. Póngalo al horno durante 30 minutos. Sírvalo según lo saque del horno.